Chả cá bọc sả là một kết hợp hết sức hài hòa giữa tính hàn của cá với tính nóng, cùng hương thơm nồng nàn của sả khiến cho món ăn có một sự cân bằng tuyệt vời. Một hương thơm đặc trưng, một hương vị đậm đà lại thêm hàm lượng dinh dưỡng cao.